Theresa Jessouroun iniciou a carreira no meio audiovisual em diferentes funções de filmes de longa-metragem de ficção nacionais. Hoje se dedica à produção e direção de documentários, tendo tido sua iniciação nesta área como assistente e produtora de documentaristas como Eduardo Coutinho, Silvio Tendler e Helena Solberg. Através de sua empresa Kinofilmes, produziu documentários para televisões estrangeiras filmados no Brasil como BBC, HBO, Discovery e ARTE/ZDF. Seus documentários foram exibidos em vários canais no Brasil e em TVs internacionais. Os principais são os premiados: Samba, Os Arturos, Alma de mulher, Fim do silêncio, Clarita, Dois mundos, Coração do samba, Quando a casa é a rua. Já recebeu 32 prêmios por seus documentários, sendo os mais recentes: Prêmios de Melhor Documentário e Melhor Direção de Documentário no Festival do Rio/2014 com o longa-metragem À queima-roupa, finalista do Prêmio Netflix Brasil 2016. Está finalizando o documentário O corpo é nosso!.